El restaurante del Hotel San Cristóbal ofrece una fusión de cocina clásica Mexicana con Mediterránea, inspirada por la diversidad y abundancia culinaria de Baja California. Al explorar Todos Santos y comunidades aledañas, podrá ver pescadores arribando a la playa en sus pangas con su pesca diaria, oler fragante albahaca en el aire de la noche, y observar camiones enteros de fresas, hierbas, y ejotes provenientes de campos no muy lejos de la playa. El menú se enfocará en esta increíble abundancia local, variaciones de platillos tradicionales mexicanos, y otros alimentos frescos y sencillamente preparados.                         

El programa de vinos se enfocará en vinicultores quienes cultivan sosteniblemente, con énfasis en vinos orgánicos y biodinámicos. La selección abarcará Europa Occidental y los Estados Unidos, e incluirá algunos de los vinos excepcionales de México. La carta de cocteles incluirá mezcales artesanales, tequilas y cocteles clásicos de climas cálidos.

Reservas en restaurantes: período de gracia de 15 minutos

Tenemos un período de gracia de 15 minutos para cada reserva. No podemos garantizar la disponibilidad de la mesa para las reservas que lleguen con más de 15 minutos de retraso. Si llega tarde a su reserva, comuníquese con Recepción (612 175 1530) para notificarnos y haremos todo lo posible para atender su solicitud de acuerdo con nuestra disponibilidad.

COVID-19

Contamos con políticas y procedimientos integrales para proteger a nuestros huéspedes y al personal durante la pandemia de Covid-19. Estos incluyen mayores medidas de higiene y distanciamiento social que deben ser seguidas por todos los huéspedes de acuerdo con nuestras pautas estatales y federales.

Requisitos al ingresar:

  • Control de temperatura
  • Aplique desinfectante de manos y / o lávese las manos
  • Camine a través de la alfombra desinfectante de zapatos
  • Use una máscara hasta que esté sentado en su mesa

 

Horas de Restaurante

  • Abierto para desayuno de 7 am a 11am (externos y huéspedes)
  • Abierto para lunch de 11 am a  5pm para comensales externos frente al mar
  • Abierto para cena de 5 pm a 10pm (externos y huéspedes)

Tanto los huéspedes como los no huéspedes son bienvenidos en Benno para el desayuno y la cena, actualmente tenemos un lugar especial frente al mar para nuestras visitas, pueden tomar únicamente el lunch en esa área.

Si bien no se permiten niños menores de 12 años en la propiedad, aceptamos niños para reservas en el restaurante Benno.

 

  • Desayuno
  • Bebidas
  • Vino y Espíritu
  • Feliz Hora
  • Benno Cena
  • Menú del Bar de la Piscina

Desayuno

Entradas

PAN DE LA CASA
Veriedad de pan dulce
132
FRUTA DE LA TEMPORADA
Selección de fruta de la temporada, granola casera, yogurt griego, miel orgánica
240
TOAST DE AGUACATE
Pan de masa madre, ensalada de verdolaga, salsa de tomatillo-aguacate
220

Fuertes

PANCAKES
Crema de maracuyá, miel de miso, frutos rojos
240
PAN FRANCÉS
Pan brioche de la casa, crema de té limón, mermelada de frambuesa, berries, almendra
250
OMELETTE VEGETARIANO
Tomate cherry, espinaca, champiñones, queso de cabra regional, aguacate, cilantro, pesto de hoja santa-kombu
260
DESAYUNO “CHOYERO”
Burritos de machaca con tortilla de harina, aguacate, queso de rancho, frijoles
285
HUEVOS MOTULEÑOS
Huevo orgánico, pancetta, tostón de plátano macho, salsa motuleña, chícharos, queso fresco, cilantro
330
ENMOLADAS
Tortilla de maíz con hoja santa, mole “mechas”, champiñones, queso regional, crema, cilantro
230
SANDWICH BENNO
Pan brioche, bechamel de jalapeño, queso cheddar, huevo, pechuga de pollo, ensalada de verdolaga
330
CHILAQUILES
Salsa roja o verde, aguacate, queso de rancho, crema, cebolla morada, cilantro
275

Adicionales

TOCINO
110
HUEVO (2PZ)
88
POLLO
178
PAN TOSTADP
66
HASHBROWN
66
CARNE
178

Bebidas

CAFE
80
ESPRESSO
80
COLD BREW
100
LATTE
110
ESPRESSO TONIC
110
80
TÉ HELADO
80
CHOCOLATE CALIENTE
100

Coctéles

MIMOSA
Vino espumoso, jugo de naranja o jugo de torojnja
220
BLOODY MARY
Vodka, limón, salsas picantes, sal
250
MICHELADA
Cerveza, limón, sal
120
CLAMATO PREPARADO
Cerveza, clamato, limón, salsa picantes, sal
150

Kombucha

TÉ DE PROBIÓTICOS
Sabores de temporada: Jengibre | mango | blueberry |
175

Jugos

NARANJA
naranja natural
80
TORONJA
toronja natural
80
VERDE
Apio, espinaca, pepino, manzana, perejil
100
VERDE CON JENGIBRE
Jengibre, espinaca, pepino, manzana, perejil
110

Bebidas

Cócteles Especiales

BENNO SPRITZ
Toronja infusionado con Aperol, vino espumoso, topo chico
350
GIN & TONIC
“Fresco 77” Ginebra mexicano, agua tónica, limón, piel de cítricos, hierbas arómaticas
370
EL ALAMBIQUE
Tequila, mezcal, Ancho Reyes verde, limón, maracuyá, piña
320
PINK SUNSET
Ron o Tequila, Campari, sandía, menta, limón
320
MEXICAN FIRE DRILL
Jalapeño infusionado con mezcal, limón, piña.
320
ERNESTO HEMINGWAY
Tequila, Maraschino, jugo de toronja, limón
320
MEZCAL NEGRONI
Mezcal, Campari & Sweet Vermouth infusionado con cítricos
320
CARAJILLO DE LA CASA
Licor 43, espresso, chocolate abuelita, canela
300

Vino y Espíritu

White / Blanco

2019 Viña Kristel, México, MONTE XANIC
Sauvignon Blanc
385/1600
2020, Plan B blanco, Valle de Guadalupe, Bruma
Sauvignon Blanc
1980
2021, Zacatecas, Zacatecas, Tierra adentro
Sauvignon Blanc
1100
2020, Portugal, Douro, Porta 6
Vinho Verde
330/1330
2019,2020, Napa Valley, California, PINE RIDGE
Chenin Blanc blend
1820
2020 México, MONTE XANIC
Chenin Colombard
265/1210
2020, Galicia Spain, Rías Baixas, MARTÍN CÓDAX
Albariño
1940
2020, Vino blanco Mexicano, de cote Queretaro, BULLA
Verdejo Blend
305/1330
2021, Friuli, Pierpaolo pecorari
Pinot Grigio
1980
2019 Querétaro México Atempo, DE COTE
Chardonnay
395/1690
2020, Valle san vicente, Baja california, CASA ARIZA
Chardonnay
1450
2021, Valle de Guadalupe, BAJA LUPANO
Chardonnay
2200
2018, Spain, ZARZAL EMILIO MORO
Godello
1940
2018, Valle de San Vicente, México, Bodegas HENRIE LURTON
Chardonnay / VINO NARANJA
400/1870

Red / Tinto

2021, Valle de Parras, Cohahuila, Don Leo
Pinot Noir
2530
2017, Valle de Guadalupe, México, PAGANO
Grenache
3025
2020, San Miguel de Allende, México, DOS BUHOS
Granache
3025
2017, Tuscany Italy, ZIOBAFFA
Sangiovese
245/1100
2020, Valle de Guadalupe, México MARIATINTO
Vino natural Cabernet sauvignon & merlot
3150
2019, Dolores Hidalgo, Guanajuato, CUNA DE TIERRA
Nebbiolo
2420
2017, Valle de Aconcagua, Chile, ERRAZURIZ
Carmenere Reserva
1760
2018, Valle de Guadalupe, México, KRUGER
Merlot
1870
2019, Mendoza Argentina, CATENA
Malbec & Malbec Reserva
413/1040
2018, Valle de Guadalupe, BAJA LUPANO
Malbec & Malbec Reserva
2750
2016, Crianza, Somontano Spain, ENATE
Tempranillo blend
1710
2016, Gran Reserva, Valle parras Coahuila, CASA MADERO
Shiraz
410/1930
2019, Dolore Hidalgo, Mexico, Cuna de Tierra
Cabernet Sauvignon
1980
2018, San Miguel de Allende, México, CASA ANZA
Cabernet Sauvignon
2910
2018, Valle de Guadalupe, Gran VIN, Reserva, Baloyán
Cabernet Sauvignon
4950
2020, Valle de tintos, México, Macrame
Cabernet Sauvignon
340/1450
2017, México, Surco Rojo
Cabernet Sauvignon, Nebbiolo
1330
2017, México, Adobe Guadalupe Gabril
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
2660
2015, Valle Guadalupe, Durant Vinicultura, Icaro
Cabernet Sauvignon, Nebbiolo Blend
5060
2019, Hacienda de Encinillas, Chihuhua, Megacero
Cabernet Sauvignon, Primium Blend
2750

Rosé

2020, Castilla la Mancha, Spain, PROTOCOLO
Bobal
210/880
2020, Valle de Guadalupe, Solar Fortún
Mourvedre
340/1210
2020,Valle de Guadalupe, SOLAR FORTÚN
Grenache
330/1210

Brut Cava

CODORNIU CLASICO
Brut
400/1430
BAJA LUPANO 2019
Brut
3080
DOMAINE STE MICHELLE
Brut Rosé
385/1540
DA LUCA CORE
Prosecco
340/1540

Champagne

MOËT & CHANDON NECTAR IMPERIAL
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
5060
VEUVE CLICQUOT
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
5280
MOËT & CHANDON ROSE
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
3850

Porto

TAYLOR 10 YEAR TANNY
300

Cognac

HENNESSY
260

Beer / Cerveza

DOS XX
100
INDIO
100
LA VICTORIA
100
MODELO ESPECIAL
100
NEGRA MODELO
100
PACIFICO
100
PACIFICO LIGTH
100
TECATE
100
TODOS SANTOS BREWING, DRAFT, IPA
200
TODOS SANTOS BREWING, DRAFT, BITCHIN BLONDE ALE
200
PERRO DEL MAR, IPA, WENDLANDT
180
PIEDRA LISA, SESSION IPA, COLIMITA
200
COLIMITA, LAGER PILSNER, COLIMITA
200
LA SURFA, BAJA LAGER, BAJA BREWING
200

Vodka

GREY GOOSE
280
TITO’S
240
STOLI
175
KETEL ONE
185

Gin

CONDESA CLASICA
330
TANQUERAY
155
BOMBAY
210
HENDRICK’S
285
GRACIAS A DIOS, AGAVE GIN
330

Whiskey

ABASOLO, WHISKEY MEXICANO
370
MAKER’S MARK
220
MONKEY SHOULDER
300
BULLEIT BOURBON
330
DALMORE 12YR
440
BALVENIE 14 YR CARIBBEAN CASK
440
MITCHER’S RYE
440
MACALLAN 12 YR
480
JONNY WALKER BLUE LABEL
1400

Mezcal

AMARAS, CENIZO
420
AMARAS, CUPREATA
400
AMARAS, ESPADIN JOVEN
380
GRACIAS A DIOS, MADRE CUISHE
440
GRACIAS A DIOS, COYOTE
440
FLOR DEL DESIERTO, SOTOL
460
GRACIAS A DIOS, TOBALÁ
460
CODIGO 1530, PAPALOME
450
ANIMAS ENSAMBLE ESPADIN, TOBALA
400
AL CENTAVO, ESPADIN MADURO EN VIDRIO
440
Doña Juana, Mezcal Espadin
460

Tequila

SIETE LEGUAS BLANCO
165
SIETE LEGUAS REPOSADO
200
SIETE LEGUAS ANEJO
240
DON JULIO BLANCO
275
Don Julio 70
350
DON JULIO 1942
500
HERRADURA PLATA
190
HERRADURA REPOSADO
240
HERRADURA AÑEJO
260
CASAMIGOS BLANCO
300
LOCO BLANCO
430
CLASE AZUL REPOSADO
520
CASAMIGOS REPOSADO
340
CASAMIGOS AÑEJO
390
SANTANERA BLANCO, KOSHER
375
CODIGO 1530 BLANCO
375
CODIGO 1530 ROSA
385
CASA DRAGONES BLANCO
460

Rum

BACARDI
220
FLOR DE CAÑA RESERVE 7 YEAR
275
DOS MADERAS 5+3
290
ACONTE
240
ACONTE AÑEJO
260

Spirits

APEROL
250
CAMPARI
250
ST. GERMAIN
250
FERNET BRANCA
250
CARPANO ANTICA
250
KAHLÚA
250
BAILEYS
250
AVERNA
120
COINTREAU
230
GRAND MARNIER
250
DISARONNO
170
PERNOD
275
LICOR 43
220

Feliz Hora

Martes, 6-8PM

Cocteles

MARGARITA
Tequila, triple sec, limón
140
PALOMA
Tequila blanco, limón, toronja, sal
140
SPICY MARGARITA
Tequila, triple sec, limón, jalapeño
140
PALOMA MEZCAL
Mezcal, limón, toronja, chile en polvo
140
MEZCAL MARGARITA
Mezcal, triple sec, limón
150
PIÑA COLADA
Ron, crema de coco, piña
140
MOJITO
Ron, limón, menta, soda
165
SPRITZ
Vino espumoso, aperol, soda
140

CERVEZA

TECATE
50
TECATE LIGHT
50
INDIO
50
DOS XX
50
PACIFICO
50
MODELO ESPECIAL
50
NEGRA MODELO
50
TODOS SANTOS BREWING | ARTESANAL |
100

Benno Cena

Entradas

OSTIÓN LOCAL
Kosho de la casa, aceite de oliva Frantoio, aguachile de maracuyá
350
CEVICHE BENNO
Pesca del día, coco, maracuyá, pepino persa, cebolla morada, chicharrón de tapioca
320
ELOTES ASADOS
Elote Amarillo, mojo picón, queso cotija, verdolaga.
275
QUESO REGIONAL
Queso local a la parrilla, chorizo local, salsa ranchera, tortilla de harina, cilantro.
420

Ensaladas

ENSALADA SILAN
mix de hojas verdes, mango fresco, crotones, queso azul, vinagreta de silan
280
ENSALADA DE BETABEL
Betabel nixtamalizado en trosos, enmulsion de betabel, arúgula, albahaca, almendra tostada con ajo, pasas, aderezo de limón real.
280

Platos Fuertes

RISOTTO VEGETARIANO
Arroz bomba, hongos de temporada, vegetales a la parrila, almendra, vino blanco
380
PESCADO PINTO
Pesca del dia, frijoles puercos, panseta de puerco, mix de lechugas, limon real
560
PESCA EN MOLE VERDE
Pesca del día, mole verde, vegetales asados, verdolaga
500
POLLO COLORADITO
Pollo orgánico local, mole coloradito, puré de platano macho, fruta de temporada salteada
480
FILETE ZARANDEADO
Filete de pesca del dia zarandeado, lechugas mixtas, mayonesa hecha en casa, tortilla de maiz, guacamole, salsa.
790
ARROZ MELOSO
Camarón entero, almeja chione, mejillones, ajo, arroz bomba.
650
CACHETE DE RES PRIME
Cachete wagyu, pure de papa, arugula, au jus de cachete
1400
FILETE DEL DIA
Papas fritas, cebolla caramelizada, cebollin, yema de huevo curada
1620

Postres

CHURROS
Dulce de leche hecho en casa, salsa de chocolate, azúcar y canela.
280
CHOCOLATE EN TEXTURAS
Bizcocho de chocolate, crumble de chocolate, chocolate tostado feuilletine, sorbete de maracuya, nibs de cacao.
280

Menú del Bar de la Piscina

Cócteles Especiales

BAJA BIRD
Ron, Campari, piña, limón
285
CRISTÓBAL COLLINS
Ginebra infusionado con jamaica, limón amarillo, agua espumante
285
LA REINA
Mezcal, tequila blanco, toronja, jalapeño, cilantro
285
GREEN SMASH
Tequila blanco, albahaca, limón amarillo
285
SANTEÑA
Vodka, St. Germain, fresa, hierbas arómaticas, limón
285
LA CONGA
Mezcal o Ron, maracuyá, naranja, limón amarillo
285

Cerveza Nacional

PACIFICO
100
PACIFICO LIGTH
100
TECATE LIGHT
100
TECATE ROJA
100
DOS XX
100
VICTORIA
100
MODELO ESPECIAL
100
NEGRA MODELO
100
INDIO
100

Artesanal

DAY DRINKER, IPA | DRAFT | TODOS SANTOS BREWING
200
BITCHIN BLONDE, BLONDE ALE | DRAFT | TODOS SANTOS BREWING
200
PIEDRA LISA, SESSION IPA | COLIMITA
200
COLIMITA, LAGER | COLIMITA
200
PERRO DEL MAR, IPA, WENDLANDT
200
LA SURFA, LAGER | BAJA BREWING
200

Vino

BRUT ROSÉ, DOMAINE STE MICHELLE
Espumoso
385/1540
BRUT CAVA, CODORNIU CLASICO
Espumoso
400/1430
PROSECCO, DA LUCA CORE, ITALY
Espumoso
350/1540
GRANACHE CINSAULT 2020
Rosé
265/1110
GRANACHE, 2020, VALLE DE GUADALUPE, ÚNICAS
Rosé
330/1210
VINHO VERDE 2020, PORTUGAL, PORTA 6
Rosé
335/1330
VINHO VERDE 2020, PORTUGAL, PORTA 6
Blanco
330/1330
SAUVIGNON BLANC 2019, MEXICO, MONTE XANIC
Blanco
385/1600
SANGIOVESE 2014, TUSCANY ITALY, ZIOBAFFA
Tinto
245/1100
CABERNET NEBBIOLO 2017, MEXICO, SURCO ROJO
Tinto
330/1330

Botanas y Ensaladas

GUACAMOLE AL MOCAJETE
cilantro, cebolla, jalapeño, totopos
285
ENSALADA VERDE CON CAMARÓN AL GRILL
Mix de lechugas, albahaca, cilantro, pepino persa, rábano sandía, maíz tostado, aguacate, limoneta de cliantro
330
HUMMUS DE FRIJOL CRIOLLO
Aceite de olivo, Pepino, Verdolaga, Cilantro, Pan pita a la parilla
300

Del mar de Punta Lobos B.C.S.

CEVICHE SAN CRISTOBAL
Pesca del día, aguachile con salsa tatemada de tomatillo y ajo negro, piña, cebolla morada, pepino persa, cilantro, totopos
320
SASHIMI PUNTA LOBOS
Pesca del día, ponzu, yuzu kosho, rábano daikon, cebollín
270

Tacos

PESCADO AL GRILL
Pesca del día, repollo, guacamole, mayonesa japonesa
380
CAMARÓN
Capeado, repollo, guacamole, mayonesa japonesa
395
ARRACHERA
Tortilla de harina hecha a mano, salsa criolla, chile shishito
395
COLIFLOR
Mole almendrado, verdolaga, macadamia
240

Platos Fuertes

SANDWICH DE PESCADO
Pesca del dia, Pan Brioch hecho en casa, Tomate Heirloom, lechuga Romana, Salsa Ponsu, Salsa tartar, Pepinillos de la casa, chips de la temporada
390

Postres

PALETAS TROPICALES
Sabores de temporada
120
HELADO DEL DIA
Sabores de temporada, berries
185