El restaurante del Hotel San Cristóbal ofrece una fusión de cocina clásica Mexicana con Mediterránea, inspirada por la diversidad y abundancia culinaria de Baja California. Al explorar Todos Santos y comunidades aledañas, podrá ver pescadores arribando a la playa en sus pangas con su pesca diaria, oler fragante albahaca en el aire de la noche, y observar camiones enteros de fresas, hierbas, y ejotes provenientes de campos no muy lejos de la playa. El menú se enfocará en esta increíble abundancia local, variaciones de platillos tradicionales mexicanos, y otros alimentos frescos y sencillamente preparados.                         

El programa de vinos se enfocará en vinicultores quienes cultivan sosteniblemente, con énfasis en vinos orgánicos y biodinámicos. La selección abarcará Europa Occidental y los Estados Unidos, e incluirá algunos de los vinos excepcionales de México. La carta de cocteles incluirá mezcales artesanales, tequilas y cocteles clásicos de climas cálidos.

Reservas en restaurantes: período de gracia de 15 minutos

Tenemos un período de gracia de 15 minutos para cada reserva. No podemos garantizar la disponibilidad de la mesa para las reservas que lleguen con más de 15 minutos de retraso. Si llega tarde a su reserva, comuníquese con Recepción (612 175 1530) para notificarnos y haremos todo lo posible para atender su solicitud de acuerdo con nuestra disponibilidad.

COVID-19

Contamos con políticas y procedimientos integrales para proteger a nuestros huéspedes y al personal durante la pandemia de Covid-19. Estos incluyen mayores medidas de higiene y distanciamiento social que deben ser seguidas por todos los huéspedes de acuerdo con nuestras pautas estatales y federales.

Requisitos al ingresar:

  • Control de temperatura
  • Aplique desinfectante de manos y / o lávese las manos
  • Camine a través de la alfombra desinfectante de zapatos
  • Use una máscara hasta que esté sentado en su mesa

 

Horas de Restaurante

  • Abierto para desayuno de 7 am a 11am (externos y huéspedes)
  • Abierto para lunch de 11 am a 10 pm (Externos de 11 am a 5 pm)
  • Abierto para cena de 5 pm a 10pm (externos y huéspedes)

Tanto los huéspedes como los no huéspedes son bienvenidos en Benno para el desayuno y la cena.

Si bien no se permiten niños menores de 12 años en la propiedad, aceptamos niños para reservas en el restaurante Benno.

 

  • Desayuno
  • Bebidas
  • Vino y Espíritu
  • Feliz Hora
  • Benno Cena
  • Menú del Bar de la Piscina

Desayuno

Entradas

PAN DE LA CASA
Veriedad de pan dulce
132
FRUTA DE LA TEMPORADA
Selección de fruta de la temporada, granola casera, yogurt griego, miel orgánica
240
TOAST DE AGUACATE
Pan de masa madre, ensalada de verdolaga, salsa de tomatillo-aguacate
220

Fuertes

PANCAKES
Crema de maracuyá, miel de miso, frutos rojos
240
PAN FRANCÉS
Pan brioche de la casa, crema de té limón, mermelada de frambuesa, berries, almendra
250
OMELETTE VEGETARIANO
Tomate cherry, espinaca, champiñones, queso de cabra regional, aguacate, cilantro, pesto de hoja santa-kombu
260
DESAYUNO “CHOYERO”
Burritos de machaca con tortilla de harina, aguacate, queso de rancho, frijoles
285
HUEVOS MOTULEÑOS
Huevo orgánico, pancetta, tostón de plátano macho, salsa motuleña, chícharos, queso fresco, cilantro
330
ENMOLADAS
Tortilla de maíz con hoja santa, mole “mechas”, champiñones, queso regional, crema, cilantro
230
SANDWICH DE PASTRAMI QUESO CHEDDAR
Pan brioche, bechamel de jalapeño, queso cheddar, huevo, pastrami de rib eye, ensalada de verdolaga
330
CHILAQUILES
Salsa roja o verde, aguacate, queso de rancho, crema, cebolla morada, cilantro
275

Adicionales

TOCINO
110
HUEVO (2PZ)
88
POLLO
178
TOAST
66
HASHBROWN
66
CARNE
178

Bebidas

COFFEE
80
ESPRESSO
80
COLD BREW
100
LATTE
110
ESPRESSO TONIC
110
80
TÉ HELADO
80
CHOCOLATE CALIENTE
100

Coctéles

MIMOSA
Vino espumoso, jugo de naranja o jugo de torojnja
220
BLOODY MARY
Vodka, limón, salsas picantes, sal
250
MICHELADA
Cerveza, limón, sal
120
CLAMATO PREPARADO
Cerveza, clamato, limón, salsa picantes, sal
150

Kombucha

TÉ DE PROBIÓTICOS
Sabores de temporada: Jengibre | mango | blueberry | arándano, menta | blue tea, té limón | lavanda
175

Jugos

NARANJA
80
TORONJA
80
VERDE
Apio, espinaca, pepino, manzana, perejil
110
VERDE CON JENGIBRE
Jengibre, espinaca, pepino, manzana, perejil
110

Bebidas

Cócteles Especiales

BENNO SPRITZ
Toronja infusionado con Aperol, vino espumoso, topo chico
350
GIN & TONIC
“Fresco 77” Ginebra mexicano, agua tónica, limón, piel de cítricos, hierbas arómaticas
370
EL ALAMBIQUE
Tequila, mezcal, Ancho Reyes verde, limón, maracuyá, piña
300
PINK SUNSET
Ron o Tequila, Campari, sandía, menta, limón
300
MEXICAN FIRE DRILL
Jalapeño infusionado con mezcal, limón, piña.
300
ERNESTO HEMINGWAY
Tequila, Maraschino, jugo de toronja, limón
300
MEZCAL NEGRONI
Mezcal, Campari & Sweet Vermouth infusionado con cítricos
300
CARAJILLO DE LA CASA
Licor 43, espresso, chocolate abuelita, canela
300

Vino y Espíritu

White / Blanco

2019 Viña Kristel, México, MONTE XANIC
Sauvignon Blanc
350/1430
2017, Malborough New Zeland, ANT MOORE
Sauvignon Blanc
1870
2019, Sancerre, Les barones, HENRI BOURGEOIS
Sauvignon Blanc
2200
2019, Poully-Fumé, Loira Valley, PASCAL JOLIVET
Sauvignon Blanc
2750
2019,2020, Napa Valley, California, PINE RIDGE
Chenin Blanc blend
1650
2019,2020 México, MONTE XANIC
Chenin Colombard
240/1100
2020, Galicia Spain, Rías Baixas, MARTÍN CÓDAX
Albariño
1750
2020, Vino blanco Mexicano, de cote Queretaro, BULLA
Verdejo
275/1210
2019 Querétaro México Atempo, DE COTE
Chardonnay
360/1540
2020, Valle san vicente, Baja california, CASA ARIZA
Chardonay
1320
2018, Chablis France, WILLIAM FEVREE
Chardonnay
2640
2018 Spain, ZARZAL EMILIO MORO
Godello
1760

Red / Tinto

2018, Bourgogne France, Cote D’or, SEGUIN-MANUEL
Pinot Noir
2530
2017, Valle de Guadalupe, México, PAGANO
Grenache
2500
2020, San Miguel de Allende, México, DOS BUHOS
Granache
2750
2016, Tuscany Italy, ZIOBAFFA
Sangiovese
220/1000
2018, Valpolicella Ripasso, Classico Superiore, LE MORETE
Corvina
2640
2015, Verona, Italy, SECCO-BERTANI VINTAGE
Corvina Blend
2100
2020, Valle de Guadalupe, México MARIATINTO
Vino natural Cabernet sauvignon & merlot
2860
2019, Valle Guadalupe, MARIATINTO
Vino natural Cabernet sauvignon & Merlot
2600
2018, California, SCILLA
Vino Naural Rhone Red Blend
2420
2018, Mendoza Argentina, CATENA
Malbec
330/1760
2015,2016, Crianza, Somontano Spain, ENATE
Tempranillo blend
1550
2016, Gran Reserva, Valle parras Coahuila, CASA MADERO
Shiraz
375/1750
2018, Napa Valley, California, GIRARD
Cabernet Sauvignon
2970
2018 San Miguel de Allende, México, CASA ANZA
Cabernet Sauvignon
2640
2020, Valle de tintos, México, MACRAME
Cabernet Sauvignon
310/1320
2016, México, SURCO ROJO
Cabernet Sauvignon, Nebbiolo
1210
Gabriel 2017, México, ADOBE GUADALUPE
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
2420
Icaro 2015, Valle Guadalupe, DURANT VITICULTURA
Cabernet Sauvignon, Nebbiolo Blend
4620

Rosé

2018, Castilla la Mancha, Spain, PROTOCOLO
Bobal
190/800
2020,Valle de Guadalupe, SOLAR FORTÚN
Grenache
310/1100

Brut Cava

ESPUMA DE MAR, ROSADO
Malbec
200/1000
CAVA ESPAÑA, MOLINA CANOVAS
Chardonnay, Macabeo
275/1420

Champagne

MOËT & CHANDON ROSE
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
3500
VEUVE CLICQUOT
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
3700
HENRI ABELÉ
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
3300
POL ROGER
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
4900
PERRIER-JOUET GRAND BRUT
Pinot Meunier, Chardonnay
4000

Porto

TAYLOR 10 YEAR TANNY
300

Cognac

HENNESSY
260

Beer / Cerveza

DOS XX
100
INDIO
100
LA VICTORIA
100
MODELO ESPECIAL
100
NEGRA MODELO
100
PACIFICO
100
TECATE
100
TODOS SANTOS BREWING, DRAFT, IPA
200
TODOS SANTOS BREWING, DRAFT, BITCHIN BLONDE ALE
200
TRANSPENINSULAR, TIERRA BLANCA, BLONDE ALE
200
PERRO DEL MAR, IPA, WENDLANDT
200
PIEDRA LISA, SESSION IPA, COLIMITA
200
COLIMITA, LAGER PILSNER, COLIMITA
200
LA SURFA, BAJA LAGER, BAJA BREWING
200
MAHI, MAHI, BLONDE ALE, PUNTA LOBOS
250

Vodka

GREY GOOSE
280
TITO’S
240
STOLI
175
KETEL ONE
185

Gin

TANQUERAY
155
BEEFEATER
155
BOMBAY
210
HENDRICK’S
285
FRESCO 77, GINEBRA MEXICANO
330
GRACIAS A DIOS, AGAVE GIN
330

Whiskey

ABASOLO, WHISKEY MEXICANO
370
MAKER’S MARK
220
MONKEY SHOULDER
300
BULLEIT BOURBON
330
DALMORE 12YR
440
BALVENIE 14 YR CARIBBEAN CASK
440
MITCHER’S, BOURBON
440
MITCHER’S RYE
440
MACALLAN 12 YR
480
JONNY WALKER BLUE LABEL
1400

Mezcal

LA VENIA, TEPEXTATE
385
LA VENIA, CUISHE
490
AMARAS, CENIZO
420
AMARAS, CUPREATA
400
AMARAS, ESPADIN JOVEN
380
GRACIAS A DIOS, MEXICANO
440
GRACIAS A DIOS, CUISHE
440
FLOR DEL DESIERTO, SOTOL
460
GRACIAS A DIOS, TOBALÁ
460
MEZCAL UNION “EL VIEJO”, ESPADIN & TOBALÁ
330
ANIMAS ENSAMBLE, CUPREATA
410
Doña Juana, Mezcal Espadin
460

Tequila

SIETE LEGUAS BLANCO
165
SIETE LEGUAS REPOSADO
200
SIETE LEGUAS ANEJO
240
DON JULIO BLANCO
275
Don Julio 70
350
DON JULIO 1942
500
HERRADURA PLATA
190
HERRADURA REPOSADO
240
HERRADURA AÑEJO
260
CASAMIGOS BLANCO
300
CASAMIGOS REPOSADO
340
CASAMIGOS AÑEJO
390
SANTANERA BLANCO, KOSHER
375
CASA DRAGONES BLANCO
460

Rum

BACARDI
220
FLOR DE CAÑA RESERVE 7 YEAR
275
DOS MADERAS 5+3
290
ACONTE
240
ACONTE AÑEJO
260
FORTUNA 8
240

Spirits

APEROL
250
CAMPARI
250
ST. GERMAIN
250
FERNET BRANCA
250
CARPANO ANTICA
250
KAHLÚA
250
BAILEYS
250
AVERNA
120
COINTREAU
230
GRAND MARNIER
250
DISARONNO
170
PERNOD
275
ABSENTE
280
LICOR 43
220

Feliz Hora

Martes, 6-8PM

Cocteles

MARGARITA
Tequila, triple sec, limón
140
PALOMA
Tequila blanco, limón, toronja, sal
140
SPICY MARGARITA
Tequila, triple sec, limón, jalapeño
140
PALOMA MEZCAL
Mezcal, limón, toronja, chile en polvo
140
MEZCAL MARGARITA
Mezcal, triple sec, limón
150
PIÑA COLADA
Ron, crema de coco, piña
140
MOJITO
Ron, limón, menta, soda
165
SPRITZ
Vino espumoso, aperol, soda
140

CERVEZA

TECATE
50
TECATE LIGHT
50
INDIO
50
DOS XX
50
PACIFICO
50
MODELO ESPECIAL
50
NEGRA MODELO
50
TODOS SANTOS BREWING | ARTESANAL |
100

Benno Cena

Entradas

ALMEJA AL GRILL
Mantequilla de Miso, Machaca, Cebollin, Sriracha
250
OSTIÓN LOCAL
Kosho de la casa, aceite de oliva Frantoio, aguachile de maracuyá
250
CEVICHE BENNO
Pesca del día, coco, maracuyá, pepino persa, cebolla morada, chicharrón de tapioca
310
TRIGO VERDE
Hongo shitake, pimiento rojo, puré de berenjena quemada, nuez moscada, chícharo chino, col de bruselas
460
TARTARA DE RES
Rib eye, Alcaparra, Mostaza Antigua, Tonnato, Arugula, Yema de huevo curada
420

Ensaladas

ENSALADA DE TOMATES
Variedad de tomates locales, sandía, fresa, albahaca, menta, vinagreta de tortilla quemada
240
ENSALADA DE BETABEL NIXTAMALIZADO
Vinagreta de miel de agave, queso burrata, lechuga romana a la leña
275

Platos Fuertes

COLIFLOR A LA LEÑA
Salsa romesco, macadamia, kale frito
275
PESCA DEL DÍA
Mole de pistache, raíz de apio, col de bruselas
440
POLLO EN MOLE VERDE
Pollo orgánico local, mole de brocoli, chile shishito tatemado
385
PESCADO ZARANDEADO
Baja Hiramasa marinado con salsa xo, camarón seco, guacamole, tortillas de maíz, salsa tatemada
780
ARROZ A LA TUMBADA
Camaron entero, Almeja Chione, Gengibre, Ajo, Arroz Arborio, Chilpachole
450
SHORT RIB
Pure de elote, Edamames, Col de bruselas
1200
RIB-EYE WAGYU AL GRILL
Pure de papa, Jus de ajo negro, acelgas
2000

Postres

CHURROS
Dulce de leche, mermelada de temporada
275
MIL HOJAS DE CHOCOLATE
Hojas de chocolate, espuma de chocolate, esponja de chocolate, puré de piel de naranja, nibs de cacao
275
TARTA CALIENTE
Hojaldre, fruta de temporada, canela, helado de vainilla
275

Menú del Bar de la Piscina

Cócteles Especiales

BAJA BIRD
Ron, Campari, piña, limón
275
CRISTÓBAL COLLINS
Ginebra infusionado con jamaica, limón amarillo, agua espumante
275
LA REINA
Mezcal, tequila blanco, toronja, jalapeño, cilantro
275
GREEN SMASH
Tequila blanco, albahaca, limón amarillo
275
SANTEÑA
Vodka, St. Germain, fresa, hierbas arómaticas, limón
275
LA CONGA
Mezcal o Ron, maracuyá, naranja, limón amarillo
275

Cerveza Nacional

PACIFICO
100
TECATE LIGHT
100
TECATE ROJA
100
DOS XX
100
VICTORIA
100
MODELO ESPECIAL
100
NEGRA MODELO
100
INDIO
100

Artesanal

DAY DRINKER, IPA | DRAFT | TODOS SANTOS BREWING
200
BITCHIN BLONDE, BLONDE ALE | DRAFT | TODOS SANTOS BREWING
200
PIEDRA LISA, SESSION IPA | COLIMITA
200
COLIMITA, LAGER | COLIMITA
200
LA SURFA, LAGER | BAJA BREWING
200
PELIRROJA, AMBAR ALE | BAJA BREWING
200
MAHI MAHI, BLONDE ALE, PUNTA LOBOS
250
TIERRA CLARA, BLONDE ALE | TRANSPENINSULAR
200

Vino

MALBEC, BRUT ROSÉ, QUERETARO, ESPUMA DE MAR
Espumoso
200/1000
CHARDONNAY, CAVA ESPAÑA, MOLINA CANOVAS
Espumoso
250/1200
GRANACHE CINSAULT 2020
Rosé
230/965
VINHO VERDE 2020, PORTUGAL, PORTA 6
Blanco
300/1210
SAUVIGNON BLANC 2019, MEXICO, MONTE XANIC
Blanco
350/1450
SANGIOVESE 2014, TUSCANY ITALY, ZIOBAFFA
Tinto
220/1000
CABERNET NEBBIOLO 2015, MEXICO, SURCO ROJO
Tinto
300/1200

Botanas y Ensaladas

GUACAMOLE CON CECINA
Chicharrón de cecina, cilantro, cebolla, jalapeño, totopos
285
ENSALADA CAESAR
Lechuga romana a la leña, aderezo caesar, tomate cherry, parmesano
240
ENSALADA VERDE CON CAMARÓN AL GRILL
Mix de lechugas, albahaca, cilantro, pepino persa, rábano sandía, maíz tostado, aguacate, limoneta de cliantro
330

Del mar de Punta Lobos B.C.S.

CEVICHE SAN CRISTOBAL
Pesca del día, aguachile con salsa tatemada de tomatillo y ajo negro, piña, cebolla morada, pepino persa, cilantro, totopos
300
SASHIMI PUNTA LOBOS
Pesca del día, ponzu, yuzu kosho, rábano daikon, cebollín
220

Tacos

PESCADO AL GRILL
Pesca del día, repollo, guacamole, mayonesa japonesa
275
CAMARÓN
Capeado, repollo, guacamole, mayonesa japonesa
350
ARRACHERA
Tortilla de harina hecha a mano, salsa criolla, chile shishito
380
COLIFLOR
Mole almendrado, verdolaga, macadamia
220

Postres

PALETAS TROPICALES
Sabores de temporada
120
HELADO DEL DIA
Sabores de temporada, berries
185
LEMON POSSET
Crema de limón, crumble de almendra, compota de cítricos
200